de parrilla

Voor het grotere werk beschikt de choripanman over een flinke  Argentijnse grill op een aanhanger en een iets kleinere grill die in de foodtruck past. Er wordt gestookt op quebracho, houtskool van Argentijnse steeneik. Keihard, grote stukken, prachtig! Dit vonkt, spat en rookt nauwelijks en geeft een heerlijke smaak aan alles wat er op gebakken wordt. De v-vorm van de roosterspijlen zorgt ervoor dat vleessappen niet in het vuur druipen en een hoop rook veroorzaken maar verdwijnen in een lekbak. Op deze grill is soms een spit gemonteerd waar een flink schaap niet op misstaat. De parrilla huren? Vraag naar de mogelijkheden, ook voor uw feest of evenement maken we er een happening van...